Nourriture argentine

Alors quelques infos sur ce que l´on peut manger et boire en Argentine.

Ici tout tourne autour de la viande ! N´étant pas une carnivore convaincue, j´ai un peu de mal avec cette profusion de viande... Le légume est l´ennemi public numéro 1 ! Si tu commandes un steak, il sera servi sans garniture, il faut donc commander une garniture en supplément (c´est-à-dire des frites !). Si tu veux manger une salade, c´est à tes risques et périls, parce que les légumes ne donnent pas forcément très envie...

Comme plat typique, il y a bien sur les célèbres empañadas, sorte de petits chaussons chauds fourrés généralement... à la viande !!

Les pizzas sont aussi partie des plats typiques, influence italienne oblige.

Pour aromatiser les desserts et sucreries, on met partout du "dulce con leche", une sorte de pate de caramel mélangée à du lait, très sucrée.

Pour les amateurs de bière, la plus célébre est la Quilmes, très légère, aux couleurs du drapeau argentin.

Mais sinon la boisson nationale argentine c´est le maté, à la fois nom de l´herbe qu´on fait infuser et du récipient dans lequel on le boit. On tasse l´herbe au fond du maté, ensuite on rajoute de l´eau chaude, puis on laisse infuser quelques minutes avant de rajouter encore un peu d´eau chaude. Ensuite, on boit l´infusion par la "bombilla", sorte de paille en métal. C´est très amer !